وبلاگ
- آموزشی, معرفی محصول
- بدون دیدگاه
اسپرسو یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه در جهان به شمار می‌رود و تهیه آن در خانه به لطف اسپرسو سازها به تجربه‌ای لذت‌بخش تبدیل شده؛ اما وقتی نوبت به خرید این دستگاه می‌رسد، سوالی که ذهن بسیاری را مشغول می‌کند این است: اسپرسو ساز چند بار خوبه؟ فشار دستگاه، که در واحد بار اندازه‌گیری می‌شود، نقش مهمی در کیفیت نهایی قهوه دارد. در بازار، اسپرسو سازهای ۱۵ بار و ۲۰ بار از گزینه‌های رایج هستند، اما تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار چیست؟ در این مقاله به‌طور جامع به این سوالات پاسخ می‌دهیم.
فشار در اسپرسو ساز چیست و چگونه کار می‌کند؟
فشار در اسپرسو ساز به نیرویی اشاره دارد که آب داغ با آن از میان پودر قهوه فشرده‌شده عبور می‌کند تا طعم، عطر و بافت اسپرسو را استخراج کند. این فشار معمولاً در واحد «بار» بیان می‌شود و یکی از مهم‌ترین عوامل در تهیه یک فنجان اسپرسوی باکیفیت است. اما برای اینکه بفهمیم اسپرسو ساز چند بار خوبه، ابتدا باید نقش فشار را دقیق‌تر بشناسیم.
چرا فشار در تهیه اسپرسو حیاتی است؟
فشار بالا، روغن‌ها و ترکیبات معطر قهوه را از دانه‌ها خارج کرده و لایه‌ای خامه‌ای به نام «کرما» روی سطح اسپرسو ایجاد می‌کند. بدون فشار کافی، قهوه شما بیشتر شبیه قهوه فیلتری می‌شود تا اسپرسو. در واقع، تفاوت اصلی بین اسپرسو و قهوه‌های دیگر همین استفاده از فشار است.
اسپرسوساز ِ BC-S8502D
- قدرت موتور 1100 وات
- نازل فشار بخار 15 بار
- قابلیت استفاده از پودر قهوه
- ظرفیت مخزن آب 1 لیتر
- مخزن آب شفاف با قابلیت جدا شدن
- دارای دو فیلتر استیل ضد زنگ
- قابلیت دسترسی جداگانه کف شیر
- تعداد فنجان آماده سازی1-2 فنجان ( دو نازل)
- صفحه ی گرم نگهدارنده فنجان
- نوشیدنی های قابل تهیه: لاته،انواع ماکیاتو ،اسپرسو،کاپوچینو،شیر داغ و چای و ...
- سینی چکه گیر آب
فشار استاندارد در مقابل فشار دستگاه‌های خانگی
در کافه‌ها، دستگاه‌های حرفه‌ای معمولاً روی ۹ بار فشار تنظیم می‌شوند، اما اسپرسوسازهای خانگی اغلب با فشارهای بالاتر مثل ۱۵ یا ۲۰ بار عرضه می‌‌گردند. این اختلاف به طراحی دستگاه‌ها و نیازهای کاربران خانگی برمی‌گردد که در ادامه بیشتر توضیح می‌دهیم.
اسپرسو ساز چند بار خوبه؟ استاندارد ایده‌آل فشار
وقتی می‌خواهیم بدانیم اسپرسو ساز چند بار خوبه، باید به استانداردهای پذیرفته‌شده در صنعت قهوه نگاه کنیم. باریستاهای حرفه‌ای معتقدند که ۹ بار فشار، نقطه بهینه برای استخراج اسپرسو است. اما آیا این عدد برای همه شرایط و دستگاه‌ها صدق می‌کند؟ بیایید این موضوع را عمیق‌تر بررسی نماییم.
چرا ۹ بار به‌عنوان استاندارد شناخته می‌شود؟
فشار ۹ بار تعادل کاملی بین استخراج طعم و جلوگیری از تلخی بیش از حد ایجاد می‌کند. در این سطح، قهوه نه خیلی رقیق می‌شود و نه بیش از حد غلیظ و تند. این استاندارد در دستگاه‌های حرفه‌ای کافه‌ها به کار می‌رود، جایی که باریستاها کنترل دقیقی روی متغیرهایی مثل دمای آب، اندازه آسیاب قهوه و میزان فشردگی قهوه دارند.
در خانه، کاربران معمولاً از قهوه‌های آماده یا آسیاب‌های غیرحرفه‌ای استفاده می‌کنند و ممکن است دقت کافی در تنظیمات نداشته باشند. به همین دلیل، تولیدکنندگان فشار را به ۱۵ یا ۲۰ بار افزایش می‌دهند تا حتی با شرایط غیرایده‌آل، اسپرسویی باکیفیت تولید شود. این یکی از جنبه‌هایی بوده که در تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار نقش دارد. توجه داشته باشید که فشار بالاتر می‌تواند استخراج را بهبود دهد، اما اگر بیش از حد باشد، احتمال دارد طعم قهوه تلخ یا سوخته شود.
تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار در عمل
یکی از سوالات کلیدی خریداران این است: تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار چیست؟ آیا این ۵ بار اختلاف واقعاً در فنجان قهوه شما تفاوت ایجاد می‌کند؟ در این بخش، این دو فشار را از جنبه‌های مختلف مقایسه می‌کنیم.
تفاوت در فرایند استخراج قهوه
اسپرسو ساز ۱۵ بار با فشاری متعادل عمل می‌کند و برای اکثر انواع قهوه مناسب است. این فشار به شما اجازه می‌دهد طعمی غنی و متعادل داشته باشید بدون اینکه قهوه بیش از حد استخراج شود. از سوی دیگر، اسپرسو ساز ۲۰ بار فشار بیشتری اعمال کرده که می‌تواند استخراج را شدیدتر کند و گاهی طعم قوی‌تری به همراه آورد. این یکی از نقاط اصلی در تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار است.
- ۱۵ بار: طعمی متعادل با استخراج استاندارد
- ۲۰ بار: طعم قوی‌تر، اما گاهی با خطر تلخی
تأثیر فشار بر کرما و بافت اسپرسو
کرما، همان لایه خامه‌ای روی اسپرسو، یکی از نشانه‌های کیفیت است. اسپرسو ساز ۱۵ بار معمولاً کرمایی پایدار و کافی تولید می‌کند که برای اکثر افراد رضایت‌بخش خواهد بود. اما اسپرسو ساز ۲۰ بار می‌تواند کرمایی ضخیم‌تر و غلیظ‌تر ایجاد کند، البته به شرطی که قهوه به‌درستی آسیاب و فشرده شده باشد. اگر این تنظیمات درست نباشد، فشار اضافی می‌تواند به جای بهبود، کیفیت را کاهش دهد. عواملی که کرما را تحت‌تأثیر قرار می‌دهند عبارت‌اند از:
- تازگی قهوه: دانه‌های تازه کرمای بهتری می‌دهند.
- فشار دستگاه: فشار بالاتر می‌تواند کرما را تقویت کند.
- مهارت کاربر: تنظیمات نادرست می‌تواند نتیجه را خراب نماید.
اسپرسوساز BC-S5418D
- قدرت موتور 1450 وات
- نازل فشار بخار 15 بار
- ظرفیت مخزن آب 1 لیتر
- مخزن آب شفاف با قابلیت جدا شدن
- کنترل الکترونیکی PCB( دمای آب و بخار دقیق تر)
- دارای دو فیلنر استیل ضد زنگ
- قابلیت دسترسی جداگانه کف شیر
- تعداد فنجان آماده سازی 1-2 فنجان
- صفحه ی گرم نگهدارنده ی فنجان
- سینی چکه گیر آب
- نوشیدنی های قابل تهیه:لاته، انواع ماکیاتو، اسپرسو، کاپوچینو، شیر داغ و چای و ...
مزایا و معایب اسپرسو ساز ۱۵ بار
اسپرسوسازهای ۱۵ بار در بازار خانگی بسیار محبوب‌اند و تعادل خوبی بین قیمت و عملکرد ارائه می‌دهند. بیایید مزایا و معایب آن را بررسی کنیم تا به پاسخ اسپرسو ساز چند بار خوبه نزدیک‌تر شویم.
مزایای اسپرسو ساز ۱۵ بار
- طعم متعادل: برای اکثر قهوه‌ها بهینه بوده و خطر استخراج بیش از حد را کاهش می‌دهد.
- قیمت اقتصادی: نسبت به مدل‌های ۲۰ بار معمولاً مقرون‌به‌صرفه‌تر خواهد بود.
- مناسب برای مبتدیان: نیازی به مهارت حرفه‌ای ندارد و استفاده از آن ساده است.
معایب اسپرسو ساز ۱۵ بار
- محدودیت در قهوه‌های خاص: برای قهوه‌های خیلی ریز یا سنگین احتمال داشته تا فشار کافی نباشد.
- کرمای کمتر در مقایسه با ۲۰ بار: اگر کرمای خیلی غلیظ می‌خواهید، ممکن است کمی ضعیف عمل کند.
مزایا و معایب اسپرسو ساز ۲۰ بار
اسپرسو سازهای ۲۰ بار به‌عنوان گزینه‌های قدرتمندتر معرفی می‌شوند و برای کاربرانی که به دنبال تجربه حرفه‌ای‌تر هستند، جذابیت دارند. این بخش به ما کمک کرده تا تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار را بهتر درک کنیم.
مزایای اسپرسو ساز ۲۰ بار
- استخراج قوی‌تر: برای قهوه‌های غلیظ و سنگین عالی عمل می‌کند.
- کرمای غنی‌تر: فشار بالاتر می‌تواند کرمایی ضخیم و جذاب تولید نماید.
- انعطاف‌پذیری برای حرفه‌ای‌ها: برای کسانی که تنظیمات را دقیق انجام می‌دهند، ایده‌آل است.
معایب اسپرسو ساز ۲۰ بار
- خطر تلخی: فشار زیاد احتمال دارد طعم قهوه را بیش از حد تند یا سوخته کند.
- نیاز به تجربه: بدون تنظیم درست، نتیجه می‌تواند ناامیدکننده باشد.
- هزینه بالاتر: قیمت این دستگاه‌ها معمولاً بیشتر از مدل‌های ۱۵ بار است.
نکات مهم برای استفاده از ۲۰ بار
- از قهوه تازه و با آسیاب مناسب استفاده کنید.
- میزان فشردگی قهوه را دقیق تنظیم نمایید.
- دمای آب را کنترل کنید تا از سوختگی جلوگیری شود.
اسپرسوساز BC-S8501D
- قدرت موتور 1100 وات
- نازل فشار بخار 15 بار
- قابلیت استفاده از پودر قهوه
- ظرفیت مخزن آب 1/5 لیتر
- مخزن آب شفاف با قابلیت جدا شدن
- دارای دو فیلتر استیل ضد زنگ
- قابلیت دسترسی جداگانه کف شیر
- تعداد فنجان آماده سازی1-2 فنجان ( دو نازل)
- صفحه ی گرم نگهدارنده فنجان
- نوشیدنی های قابل تهیه: لاته،انواع ماکیاتو ،اسپرسو،کاپوچینو،شیر داغ و چای و ...
- سینی چکه گیر آب
در نهایت کدام را انتخاب کنیم؟
حالا که ویژگی‌ها، مزایا و معایب هر دو فشار را بررسی کردیم، وقت آن است که تصمیم بگیریم اسپرسو ساز چند بار خوبه. در واقع انتخاب بین ۱۵ بار و ۲۰ بار به نیازها، سلیقه و سطح تجربه شما بستگی دارد.
۱. انتخاب بر اساس نوع قهوه و سبک زندگی
- قهوه ملایم و روزمره: اگر اسپرسویی متعادل برای مصرف روزانه می‌خواهید، ۱۵ بار کفایت می‌کند.
- قهوه غلیظ و خاص: اگر عاشق قهوه سنگین با کرمای زیاد هستید و وقت تنظیمات دقیق را دارید، ۲۰ بار مناسب‌تر است.
۲. انتخاب بر اساس بودجه و مهارت
اگر تازه‌کار هستید یا نمی‌خواهید هزینه زیادی کنید، اسپرسو ساز ۱۵ بار انتخابی امن و کاربردی است. اما اگر تجربه کافی دارید و به دنبال اسپرسویی نزدیک به استاندارد کافه‌ها هستید، ۲۰ بار می‌تواند ارزش سرمایه‌گذاری را داشته باشد. این تصمیم‌گیری به درک شما از تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار بستگی دارد.
نتیجه‌گیری
در این مقاله به‌طور مفصل به سوال اسپرسو ساز چند بار خوب است پاسخ دادیم و تفاوت اسپرسو ساز ۱۵ بار و ۲۰ بار را از زوایای مختلف بررسی کردیم. استاندارد حرفه‌ای ۹ بار در نظر گرفته می‌شود، اما دستگاه‌های خانگی با فشارهای ۱۵ و ۲۰ بار طراحی شده تا کیفیت را در شرایط خانگی تضمین کنند. اسپرسو ساز ۱۵ بار برای اکثر کاربران متعادل و کافی بوده و استفاده از آن ساده‌تر بوده، در حالی که ۲۰ بار برای کسانی که قهوه‌ای غلیظ‌تر و حرفه‌ای‌تر می‌خواهند، انتخاب بهتری است.
دستگاه‌های اسپرسوساز بنس: تجربه‌ای لذت‌بخش از قهوه
بنس، نامی آشنا در عرصه لوازم خانگی، با ارائه دستگاه‌های اسپرسوساز متنوع، تجربه‌ای لذت‌بخش از نوشیدن قهوه را برای شما به ارمغان می‌آورد. این دستگاه‌ها با طراحی زیبا و کارایی بالا، پاسخ‌گوی نیازهای مختلف شما هستند. با استفاده از دستگاه‌های اسپرسوساز بنس، می‌توانید به‌راحتی و در کمترین زمان، قهوه‌ای با عطر و طعم بی‌نظیر تهیه کنید. برای مشاهده و خرید اسپرسوساز ایرانی، به فروشگاه آنلاین بنس مراجعه نمایید.
